Tortilla de patatas

TORTILLA DE PATATAS

Los ingredientes que necesitaremos serán:

• 8 huevos camperos o 10 de los normales.
• 1kg de patatas gallegas.
• Aceite de oliva virgen extra para la fritura de las patatas.
• 1 cebolla grande (opcional)
• Un poquito de sal.

1. Pelamos las patatas , las lavabos y las secamos.
2. Cortamos las patatas en laminas se mi finas
3. En una sartén echamos aceite y freímos un poco las patatas y después las sacamos.
4. En un bol echamos los huevos , la cebolla , la sal y añadimos las patatas que habíamos freído antes, y lo mezclamos todo.
5. En una sartén grande y antiadherente echamos nuestra mezcla y hacemos la tortilla , le damos la vuelta y cuando este bien echa la retiramos del fuego y la ponemos en un plato.