TARTA DE QUESO

Ingredientes: 

Para la base de galleta :

• Dos paquetes de galletas María.
• 100gr, de mantequilla , a temperatura ambiente.
• 1 paquete de cacahuetes con miel , (sirve cualquier fruto seco)  

Para el relleno de la tarta:

• 400gr. de nata liquida para montar , 35% materia grasa.
• 100gr. de azúcar.
• 2 sobres de cuajada. 
• 500 gr. de queso para untar , que sea tipo al de philadelphia
• Mermelada o confitura de fresas

 Estas cantidades dan para 8/10 porciones 


Preparación:

Empezaremos con la base de galleta

1. Troceamos las galletas hasta que sean prácticamente polvo y los cacahuetes también , una vez lo tengamos mezclados añadimos la mantequilla que debe de estar a temperatura ambiente , mezclamos todo y se nos tiene que quedar como una masa.
2. Cogemos un molde que sea desmontable y le ponemos papel de horno y así al desmontar la tarta sea más fácil y no se nos rompa.
3. Una vez hecho el paso anterior añadimos nuestra masa y la aplastamos en el fondo hasta que quede bien compacta.
4. La metemos unos 20 minutos en la nevera para que se quede dura. 

Relleno de la tarta

1.  Calentaremos en un cazo la nata a fuego lento , poco a poco iremos añadiendo el azúcar mientras lo vamos removiendo , añadimos el queso y lo mezclamos , incorporamos la cuajada que antes tendríamos que haber diluido un  poco en leche
2. Una vez mezclado todos los ingredientes  , esperamos a que empiece a hervir y cuando empiece a hervir lo retiramos inmediatamente para que no se nos pegue ni se nos queme.
3. Echamos nuestra mezcla en el molde que antes habíamos echado las galletas y lo dejamos unas 6 horas en la nevera.
4. Pasadas la 6 horas la sacamos de la nevera y le ponemos la mermelada de fresa
5. La desmoldamos y ya nos la podemos comer.